Curso de Ceia de Natal Saudável com a chef Carla Elage no Eduk
Queridos amigos, já está disponível para a venda o curso online com video aula de preparo de Ceia de Natal Saudável e lindíssima. São 24 receitas incríveis. Acesse o link e assista o video sobre o curso: http://www.eduk.com.br/cursos/6-gastronomia/1788-ceia-de-natal-saudavel. Quem perdeu as aulas no Eduk já pode ter acesso comprando o curso por meio deste link. São muitas receitas, peito de peru, peru recheado, pernil de vitela, salmon, tender, brandade de bacalhau, hadock além de acompanhamentos, entradas e sobremesas. Ao todo serão 24 receitas. Para amantes da gastronomia e para profissionais!
Sobre o Curso
Família reunida, aquele cheirinho gostoso saindo do forno e crianças à espera dos presentes... Essa é uma cena muito comum nesse dia tão especial que é o Natal. O que muitos não sabem, entretanto, é que essa data festiva traz lucros incríveis a quem se dedica à culinária. Que tal adentrar nesse negócio e, ainda por cima, agradar a muitos outros paladares fazendo uma ceia mais saudável? Nesse curso especial da eduK, a chef Carla Elage traz opções deliciosas para você preparar a ceia da sua família ou vender para que outras pessoas aproveitem esta data tão especial. Você vai aprender a fazer pernil de vitela ao vinho do porto e amêndoas, acompanhado de um cuscuz marroquino colorido com frutas secas e legumes; peito de peru ao champanhe com minicebolinhas; peru recheado com farofa rica e castanhas e maça assada... Hum, deu água na boca? Olhe só as sobremesas: torta de frutas com creme anglaise, torta apimentada de banana com ganache de avelã, dentre muitas outras receitas.
Carga horária:
8 horas
Nível do curso:
Básico e intermediário
Público-alvo:
Profissionais e empreendedores da área de alimentação, cozinheiros, confeiteiros, banqueteiras, público em geral que trabalha com o faça e venda de ceia de Natal.
Objetivo geral:
Ensinar o preparo de uma ceia de Natal completa, com opções de carnes, aves e peixes, seguidos de seus acompanhamentos e sobremesas. O foco é na comercialização desses produtos e na utilização de ingredientes saudáveis.
Pré-requisitos:
Noções básicas de cozinha.
Chef Carla Elage
Carla Elage, chef de cozinha desde 2002 e adepta da alimentação saudável, tem inúmeros aperfeiçoamentos e estágios, dentre eles no Culinary Institute of America, já realizou cursos de confeitaria, finger food, panificação e Pou (Paris). Por nove anos esteve à frente do “Carla Elage Gastronomia” e do “Buffet Brilat Gourmet”, e atualmente comanda o blog “Comer Bem Para Viver Melhor por Carla Elage”, além de prestar assessorias para empresas de gestão de gastronomia, desde a concepção do negócio até elaboração do cardápio.
