Aniversário de São Paulo com Cuscuz Paulista

Tradicional prato do interior de São Paulo, o Cuscuz Paulista é uma evolução dos antigos farnéis de viagem dos tropeiros dos séculos 17 e 18, em que eles misturavam farinha de milho, ovos cozidos, cebolinha, banha de porco e torresmo. Ao chegar às fazendas paulistas, ganhou o nome de Cuscuz e ficou mais sofisticado, com a inclusão de frango ou peixe na receita. Nos anos 70, ele passou a ter formato de bolo. A Casa Santa Luzia vai comemorar os 461 anos da cidade de São Paulo, no dia 25 de janeiro, com um cuscuz super especial. Produzido pela equipe de nutrição da casa, o Cuscuz Paulista estará à venda na rotisseria entre os dias 21 e 24 de janeiro.

O fone: (11) 3897 5023.

Aqui em nosso blog você também encontra uma versão super light do Cuscuz Paulista. É só visitar nossa seção de receitas.

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