Restaurante The Spice Route - Hotel Imperial - Nova Delhi - India

Considerado um dos TOP 10 restaurantes do mundo pelo Condé Nast Traveller, o restaurante The Spice Route no tradicional Hotel Imperial em Nova Delhi é uma experiência única! Levou sete anos para ficar pronto e é todo pintado à mão por artistas trazidos de um templo no estado de Kerala. É enfeitado com espetaculares esculturas tailandesas, velas, flores, enfim, uma viagem pelo Oriente. Além da decoração de tirar o fôlego, o menu de culinária do Sudeste Asiático é muitíssimo bem elaborado, fusion food da Tailândia, Malásia, Sri Lanka, Indonésia, Vietna e logicamente da Índia. Comi o tradicional frango ao curry indiano, que estava delicioso, suave e com temperos bem dosados, coisa rara na Índia. No Spice Route os pratos no menu vêm com graus de "spicy", para prevenir surpresas.

A carta de vinhos é extensa, com várias opções do Velho Mundo. É atração desde que foi inaugurado no fim dos anos 90, assim as reservas são imprescindíveis. Desfrute! Regina Bariani

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