Trufa light de chocolate belga
Ingredientes:
1 barra de 120gr de chocolate 50 ou 60%
1 colher de água
2 colheres de cognac ou licor (se não quiser colocar bebida alcoólica, substituir por mais 2 colheres de água)
2 colheres de biomassa de banana
4 castanhas do Pará ou 8 amêndoas ou 4 nozes
Modo de preparo:
Pique o chocolate e coloque em uma tigela. Leve ao micro ondas por 1 minuto na potencia alta. Coloque mais 30 seg e se necessário mais 30 (cuidado para não passar a temperatura do chocolate, ele irá desandar).
Aqueça apenas para deixar mornos a água, cognac ou licor e biomassa de banana.
Coloque inicialmente os líquidos e misture ao chocolate com uma espátula. Depois a biomassa.
Cubra com filme plástico.
Deixe a massa da trufa descansar (secar) por 4 a 5 horas na temperatura ambiente.
Fatie as frutas secas .
Faça as bolinhas e passe pelas nozes, amêndoas como brigadeiro
Confira as dicas e modo de preparo passo a passo no vídeo com a Carol Minhoto, Programa Você Bonita!!
https://www.youtube.com/watch?v=rWzO_OkT_58
