Chez Croque: Jantar harmonizado com vinhos europeus no Ô-Restaurante
Na próxima terça-feira (23), a partir das 20h, o Chez Croque Gastronomia, em parceria com a importadora Decanter, realiza um wine dinner no Ô-Restaurante, que contará com a presença dos sommeliers Gustavo Abreu, do próprio restaurante, e Luiz Henrique Schmitt, da Decanter. O menu, com cinco pratos e cinco rótulos, custará R$ 140 por pessoa.
O primeiro vinho, o Jerez El Maestro Sierra Fino, de corpo leve e boa graduação alcoólica, será servido com o Pan tomaca de tomate momotaru com jamon crocante e azeitona preta. Em seguida, o esloveno Simcic Marjan Sivi Pinot, um branco de caráter único com forte característica mineral, vem harmonizado com Tartar de atum, aspargo fresco e supreme de tangerina
O terceiro vinho é o Kris Pinot Noir, um tinto italiano leve e fresco, com fruta suave e boa acidez, acompanhado de Papardelle fresco com shitake grelhado, catalônia e tomate assado. O quarto rótulo do wine dinner é o também italiano Aliotto Toscana, um sangiovese de corpo médio, taninos vibrantes e fruta madura, servido com Rosbife de ojo de bife, batata rústica e aïoli de pimenta de cheiro. Por fim, o jantar será finalizado com o branco doce Château Ramon, da região francesa de Monbazillac, e Compota de tomate com baunilha e creme de queijo Saint Agur. Como lembrança, os participantes ganharão ½ garrafa de vinho.
Serviço
Data: 23/06/2015
Horário: A partir das 20h
Preço por pessoa: R$ 140
Reservas: (11) 2539-3840 / reservas@o-restaurante.com
Ô-Restaurante
Rua Harmonia, 321 - Vila Madalena
