Festival de Inverno em Petrópolis, vale a pena conferir!!
Petrópolis, na Região Serrana do Rio, conta com uma opção gastronômica que reúne quitutes de inverno, com a 6ª edição do Festival de Fondues, Racletes, Caldos e Cremes.
O evento vai até 30 de agosto e participam do festival 41 estabelecimentos, entre restaurantes, bares e bistrôs, que prometem movimentar e aquecer a cidade nesse período.
A Cidade Imperial é reconhecida como um dos principais centros gastronômicos do país e os amantes da boa cozinha vêm de todas as partes do Brasil para apreciar sua culinária.
Na temporada de inverno, o que já é bom fica ainda melhor.
A minha dica são as racletes, tipo de slow food, repleta de ingredientes que você mesmo grelha e que saboreia com um delicioso queijo especial para Raclette.
A Raclette é um prato típico de Valais, na Suiça e é assim chamado pois a palavra tem origem no verbo francês "racler", que significa raspar. Esta era a forma tradicional de preparar esta iguaria.
Este queijo é comido há mais de 400 anos nos Alpes Suíços. Ele era derretido na brasa e servido acompanhado de batatas cozidas . Na sua versão mais moderna, é acompanhado de legumes, carnes, aves, frutos do mar.
Sugiro fazer reserva nos restaurantes e ficar por dentro dos horários de funcionamento. Vale muito a pena conferir
