Mil Folhas de Bacalhau
Para o Recheio
Ingredientes:
-bacalhau desfiado 500 gramas
-alho espremido 4 dentes
-azeite 2 colheres sopa
-cebola picada 1 unidade grande
-pimentão vermelho- opcional 1 unidade
-pimentão verde - opcional 1 unidade
-salsa picada -1 colher de sopa
-alho poro fatiado fininho -1 unidade media
Modo de Preparo: colocar o bacalhau de molho por 12 horas na geladeira, trocando a água a cada 2 horas. Aferventar em água e reservar a água e o bacalhau. Descascar as batatas e cortar em pedaços grandes, colocar para cozinhar na água do bacalhau. Se necessário acertar o sal. Picar em cubinhos a cebola e os Pimentões e reservar. Em uma caçarola colocar o óleo e o alho para refogar. Quando começar a dourar, colocar a cebola até ficar macia, colocar então o bacalhau e os pimentões. refogar por 4 a 5 minutos e retirar do fogo.
MASSA FOLHADA
1 - Unidade de massa folhada laminada congelada
Montagem: deixar a massa descongelar e desenrolar. Cortar com auxilio de um copo ou cortador.
Colocar em uma forma untada com margarina e levar ao forno para assar a 180 graus ate dourar.
Retirar do forno e reservar.
MONTAGEM: colocar 1 rodela de massa folhada, recheio de bacalhau e cobrir com outra lamina.
DICA: Delicioso para ser servido com uma salada verde ou com arroz bem fresquinho!!!
