Doce de banana cremoso com brigadeiro mole de castanha do Para
- 1 dúzia de banana nanica madura - 2 colheres de sopa de açúcar - 1 pitada de canela em pó - 5 cravos da índia - pimenta do reino branca a gosto - 1 lata de leite condensado - 1 xicara de sopa de castanha do Para ralada ou cortada bem finh=inho com faca(reservar 1 colher de sopa para guarnecer) - 1 colher de sopa de chocolate - 1 colher de sobremesa de amido de milho 1. Doce de banana Descascar as bananas e picar em rodelas. Colocar em uma panela. Levar ao fogo baixo com o açúcar, cravo da índia , canela e pimenta mexendo para não grudar, ate formar um purê. (se quiser, pode fazer no micro-ondas, colocando os ingredientes em um refratário). 2. Creme de castanha do Para Colocar em uma panela o leite condensado, castanha do Para, amido de milho e chocolate. Misturar bem antes de levar ao fogo brando, ate formar um creme espesso (ponto de brigadeiro de colher). Também pode ser preparado no micro-ondas, ligando de minuto em minuto, e mexendo todas as vezes ate ficar no ponto mencionado. 3. Montagem Em taças, colocar o doce de banana por baixo e o creme de banana do Para por cima. Guarnecer com o restante da castanha.
