Filé de Salmão al Limone Light e sem Lactose
Essa receita é uma delícia, vocês vão amar! Foi ao ar no programa De Bem com a Vida e agora você pode tomar nota.
Ingredientes:
500 gramas de filé de salmão
Ervas frescas a gosto (orégano, alecrim, salsinha, cebolinha)
Ervas de provence ou ervas finas a gosto (opcional)
Sal a gosto
Modo de preparo:
Colocar o peixe em um refratário com as ervas e sal. Leve ao microondas, coberto com papel toalha na potência alta por 4 minutos.
Creme:
1 limão espremido
1 1 colher de sopa de creme de leite de soja (ou creme de leite UHT)
Sal a gosto
8 Tomatinhos pera
Modo de Preparo:
Coloque o caldo de limão para ferver em uma panelinha.
Retire o peixe do refratário ou prato e coloque o creme de leite, misture com o caldinho do peixe que ficou no fundo. Coloque este creme no limão fervente e desligue o fogo.
Acerte o sal e cubra o peixe com o creme (se quiser, pique os tomatinhos e misture no creme de limão). Coloque o creme sobre o peixe. Sirva. Sugestão: acompanhe com quinua, cuscus marroquino ou multi grãos.
