Batatinha com Saur Cream Light e Caviar
Ingredientes
- 15 batatas bolinha
- 1 potinho de cream cheese light de 200g
- suco de limão Taiti a gosto
- sal a gosto
- 1 vidrinho de caviar ou 50 gramas (2 fatias) de salmão defumado
Modo de preparo:
Lave e cozinhe as batatas até ficarem macias (este ponto você pode perceber furando a batatinha com um garfo, quando entrar sem dificuldade, o ponto está OK).
Escorra e deixe esfriar. Corte as batatas ao meio e reserve
Saur cream: Coloque o cream cheese em um recipiente e vá adicionando suco de limão aos poucos, experimente até o sabor ficar do seu agrado. Acerte o sal.
Montagem:
Coloque o saur cream em um saco de confeitar (se você não tem, coloque em um saco plástico limpo colocando todo o conteúdo do creme em uma das pontas para facilitar o manuseio. Corte a ponta do saco e faça pequenos pingos sobre as batatas. Finalize com o caviar. Se você preferir, pode também colocar fatias de salmão defumado.
Este prato pode ser servido como um tira gosto, coloque em um prato bonito, uma camada de sal grosso e apoie as batatinhas ou então sobre cama de verdes com um delicioso vinagrete de balsâmico.
