Bolo de Cenoura e Linhaça Light e Lactose Free
Ingredientes:
2 cenouras
3 ovos
4 colheres de sopa de óleo de canola
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar orgânico
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
¾ xicara de água
1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo:
Descasque e pique as cenouras e coloque no liquidificador juntamente com os ovos e o óleo. Bata por 3 a 4 minutos até formar um creme.
Em uma tigela, coloque as farinhas e o açúcar e misture bem.
Junte os 2 preparos e adicione a água. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento químico.
Forma untada e enfarinhada, forno baixo a 180 graus por 35 a 40 minutos (a partir dos 30 minutos, fure com um palitinho para ver se sai seco). Se sair, este é o ponto.
