Carpaccio de Caqui ao Molho de Mostarda
Ingredientes
6 caquis
50ml de azeite extra virgem
100ml de vinagre branco
açúcar mascavo a gosto
½ col café de sal marinho
gergelim negro a gosto
folhas de mini verdes
Modo de preparo:
Em um processador ou liquidificador, coloque o azeite, vinagre, sal e açúcar mascavo. Bata por 2 minutos e reserve
Fatie os caquis o mais fino que conseguir e vá arrumando em forma de leque em um prato grande ou individual.
Cubra com o molho e finalize com o gergelim. Se vai fazer em pratos individuais, coloque verdes por cima e regue um pouco mais do molho.
