Borsch, uma deliciosa sopa de beterraba, delicada e quentinha para estes dias frios de inverno!
Serve 8 pessoas
Ingredientes
1. Caldo de Carne
500gr de carne magra
2 cebolas medias
2 dentes de alho
2 talos de salsinha
1 cebolinha
½ col café de oregano
1 tomate picado em 8
sal a gusto
1 folha de louro
2. Borch:
4 beterrabas medias
4 cenouras medias
crème de leite denso ou fromage blanc
Modo de preparo:
1. Caldo:
Em uma panela de pressão colocar os ingredients do caldo juntamente com 3 litros de água. Deixar cozinhar por 30 minutos depois que apitar em fogo baixo. Coe o caldo.
2. Borch:
Coloque 2 litros na panela de pressão juntamente com a beterraba e a cenoura raladas. Cozinhe por 25 minutos depois que abrir pressão, em fogo baixo. Se necessário bata com mixer ou no liquidificador.
Sirva com o fromage blanc
