Bolo integral de maçã

Ingredientes:

4 col sopa de manteiga clarificada 2 xicaras de açúcar demerara

4 ovos

2 xicaras de chá de farinha de trigo integral

2 col sopa de farinha de linhaça

1 col sopa de fermento químico

3 maças picadas com casca

2 col sopa de gengibre ralado fino ou 1 col chá de gengibre em pó

canela a gosto

Para o creme de yogurte:

2 copinhos de yogurte natural

150ml de leite condensado (1/2 lata)

1 col sopa de essencia de baunilha

Modo de Preparo:

Bolo:

Peneirar e separar todos os ingredientes

Bata bem a manteiga com 1 ½ xícaras de açúcar. Sempre batendo junte 4 gemas uma a uma.

Coloque as 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 colher de fermento químico .

Por último 4 claras em neve só mexendo.

Junte então as maçãs raladas e o gengibre. C

Coloque a massa em assadeira redonda de 26 cm, e cubra com o açúcar restante misturado à canela.

Forno quente a 180 graus por 30 minuto

s aproximadamente. Quando estiver frio virar e cortar.

Creme:

Em uma taça misture os ingredientes e sirva juntamente com o bolo.

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