Tabule:
Ingredientes:
1 pepino japonês
2 tomates italianos vermelhos
1 xicara de chá de salsa picada
hortelã picadinha a gosto
1/2 xicara de chá de trigo para kibe
1 col. Sopa de azeite extra virgem
suco de limão a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o trigo para umedecer com 2 litros de água amornada (não quente) por 30 minutos. Esprema o trigo com as mãos apertando bem.
Pique o pepino e o tomate em cubinhos de 0,5cm.
Adicione os demais ingredientes. Sirva com folhas de alface bem crocantes, ou se quiser, corte pepinos em tubinhos de 3cm de altura,retire 2/3 da polpa e recheie com o tabule.
Super opção como finger food para receber amigos!!!
